本發(fā)明公開了聚合離子液體包裹二氧化硅微粒復(fù)合材料及其制法和在去除釀造醬油中羧甲基賴氨酸的應(yīng)用，屬于食品安全與質(zhì)量技術(shù)領(lǐng)域。聚合離子液體包裹二氧化硅微粒復(fù)合材料的制備是利用二氧化硅微粒、聚氧乙烯壬基苯基醚和丙醇乳液聚合法，制得聚合離子液體包裹二氧化硅微粒復(fù)合材料，具體步驟為：將二氧化硅微粒、聚氧乙烯壬基苯基醚、含有乙烯基的功能化離子液體和丙醇混合并超聲分散；在氮氣保護下，加熱至70～76℃下攪拌反應(yīng)24～48小時；冷卻至室溫，離心分離，收集固相為聚合離子液體包裹二氧化硅微粒復(fù)合材料，用于去除釀造醬油中羧甲基賴氨酸。本發(fā)明的方法操作簡便、成本低、處理工藝簡單、去除效率高。