本發(fā)明涉及生物傳感技術領域、農(nóng)殘檢測領域，具體公開了一種檢測農(nóng)殘的酶生物傳感器及其制備方法與其在快速檢測有機磷農(nóng)藥殘留中的應用。利用酶抑制原理，在即用即拋型絲網(wǎng)印刷電極表面依次修飾石墨烯復合材料和植物酯酶構建酶生物傳感器，選用差分脈沖伏安法，構建標準曲線，實現(xiàn)對有機磷農(nóng)藥殘留的簡單、快速、高靈敏檢測。本發(fā)明采用即用即拋型絲網(wǎng)印刷電極無需人工打磨、操作簡單，提高了檢測的重現(xiàn)性；將比表面積大、導電性良好的石墨烯納米復合材料用來修飾電極不僅能夠增加酶的固定量，還可以促進傳感器工作過程中電子的轉移，從而顯著提高檢測限和靈敏度；采用來源廣泛、價格低廉的植物酯酶，能夠降低檢測成本。