本發(fā)明公開了一種冬蟲夏草菌的固體發(fā)酵法。本法采用生產(chǎn)菌種為中國被毛孢Hirsutella?sinensis?Liu,Guo,Yu?et?Zeng的液體發(fā)酵醪液作液體菌種,通過灌注或拌和接種,讓冬蟲夏草菌在以谷物為基質(zhì)的固體培養(yǎng)基上發(fā)酵生產(chǎn)。本法綜合了液體發(fā)酵和固體發(fā)酵的雙重優(yōu)點(diǎn)。既有菌種培養(yǎng)時(shí)間短、活力強(qiáng)、流動(dòng)性好、發(fā)育點(diǎn)多的優(yōu)點(diǎn),又具有生產(chǎn)設(shè)備投資小、能耗低、無廢液排放、產(chǎn)品易貯存等特點(diǎn)。本發(fā)明的終產(chǎn)品,為富含冬蟲夏草菌的谷物?？芍苯幼鳛楸＝∈称返脑蠎?yīng)用。