本發(fā)明公開了一種香梨米酒的制備方法，包括取水3000重量份、高梁1000重量份以及糯米3000重量份入鍋中煮米飯約15分鐘至熟透心等步驟；本發(fā)明酒精濃度達(dá)到20％，且不會滋生細(xì)菌，具有獨特的米香味和香梨味，且回味更加香甜，口感柔和。本發(fā)明的快速檢測方法具有較高的檢測靈敏度，操作簡單，節(jié)約檢測成本，節(jié)省檢測時間。而且本發(fā)明不添加任何色素和添加劑、化學(xué)成分及礦物質(zhì)，對人體還具有輔助保護(hù)作用。