本發(fā)明屬于煙草加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種煙草抗褐化劑及應(yīng)用。本申請(qǐng)中通過(guò)褐變煙葉蛋白組數(shù)據(jù)和代謝組數(shù)據(jù)聯(lián)合分析，篩選獲得2個(gè)潛在的天然強(qiáng)抗氧化劑，一是白皮杉醇(Com1105)，二是野鳶尾苷元(Com1753)。通過(guò)與茶多酚、抗壞血酸及清水為對(duì)照，設(shè)計(jì)過(guò)兩者單獨(dú)施用以及兩者疊加施用的試驗(yàn)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：白皮杉醇和野鳶尾苷元均對(duì)煙葉的酶促棕色化反應(yīng)起到了一定的抑制效果。白皮杉醇+野鳶尾苷元的組合處理抑制了煙葉烘烤過(guò)程中PPO活性，提高了烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀，與對(duì)照組相比施用白皮杉醇和野鳶尾苷元顯著減少了中度褐變和重度褐變的占比，煙葉烤后的化學(xué)成分更趨協(xié)調(diào)，增加香氣量和香氣質(zhì)，改善煙葉感官質(zhì)量。