本發(fā)明涉及冷鮮肉檢測領(lǐng)域，尤其涉及一種功能化MOFs復(fù)合膜的制備及冷鮮肉新鮮度的檢測方法。該制備方法包括：將羅丹明B與含Zn(NO3)2·和H2BDC的溶液混合，進(jìn)行合成反應(yīng)，干燥，得到RhB@MOF?5粉末；將所述RhB@MOF?5粉末與PVDF粉末混合，加入溶劑，進(jìn)行超聲處理，烘干，得到功能化MOFs復(fù)合膜。本發(fā)明制備的功能化MOFs復(fù)合膜引入食品包裝中能夠?qū)漉r豬肉劣變過程中產(chǎn)生的復(fù)雜氣體進(jìn)行吸附響應(yīng)，進(jìn)行快速、無損、準(zhǔn)確的新鮮度檢測。