微波真空干燥應(yīng)用：

1、利用微波的內(nèi)部加熱特性，使得物料的內(nèi)部迅速受熱升溫產(chǎn)生大量的蒸汽，內(nèi)部大量蒸汽往外沖出，形成無(wú)數(shù)的微小孔道，使物料組織膨脹、疏松。與油炸干燥式的膨化相比，不破壞物料的原有的成分，有容易變質(zhì)及低熱量。

2、比常規(guī)滅菌方法更多保留活性物質(zhì)，非常適宜應(yīng)用于人參、香菇、花粉、天麻以及其它中藥、中成藥的干燥和滅菌。

3、對(duì)液體物質(zhì)進(jìn)行消毒，如微波牛奶消毒器，不僅菌落數(shù)指標(biāo)達(dá)到要求，而且提高奶的穩(wěn)定性。

4、產(chǎn)品的滅酶保鮮，可克服燙煮方法大量水溶性營(yíng)養(yǎng)成分的流失。如茶葉制造過(guò)程中的殺青。

概述：

微波真空爐廣泛應(yīng)用于食品、制藥、生化、材料等多種行業(yè)的試驗(yàn)設(shè)備。本設(shè)備采用精心設(shè)計(jì)的微波場(chǎng)均衡技術(shù)，料盤繞垂直軸旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)品水份在真空低溫狀態(tài)下均勻吸收微波，水分迅速蒸發(fā)達(dá)到干燥目的。它具有加熱時(shí)間短、熱效率高、耗能低、特別是加工溫度低（如當(dāng)真空度為40～120KP時(shí)干燥過(guò)程中，干燥物料的溫度可以控制在50°C以下），可大限度保留產(chǎn)品里活性成份。另外它結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便、占地面積小，是一種新型的理想干燥設(shè)備。

機(jī)理：

在工業(yè)生產(chǎn)中,有許多物品需要干燥處理,可是它們又不能承受高溫,比如一些藥品、生化制品、營(yíng)養(yǎng)食品以及人參、鹿茸等中草藥材、為了保證產(chǎn)品質(zhì)量、其干燥處理必須在低于100℃或室溫的條件下進(jìn)行,眾所周知當(dāng)氣壓降低時(shí),水的沸點(diǎn)也隨之降低,如在一個(gè)大氣壓(101.3Kpa)下,水的沸點(diǎn)是100℃,而在0.073大氣壓(7.37Kpa)下,水的沸點(diǎn)是40℃。在真空條件下,加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無(wú)溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。由于真空條件下空氣對(duì)流傳熱難以進(jìn)行,只有依靠熱傳導(dǎo)的方式給物料提供熱能,而微波加熱是一種輻射加熱,是微波和物料直接發(fā)生作用,使其里外同時(shí)被加熱,無(wú)須通過(guò)對(duì)流或傳導(dǎo)來(lái)傳遞熱量,所以加熱速度快,干燥效率高。

設(shè)備外殼采用不銹鋼板數(shù)控機(jī)床加工成型，外殼表面進(jìn)行磨砂處理：內(nèi)膽為SUS３０４不銹鋼板。觀察窗采用多層中空鋼化玻璃，具有透明、隔熱、不易產(chǎn)生蒸汽結(jié)霜等優(yōu)點(diǎn)，控制部分設(shè)計(jì)在設(shè)備右側(cè)，人機(jī)界面PLC控制，操作方便，簡(jiǎn)單，易于維護(hù)。