本發(fā)明涉及一株ε?聚賴氨酸高產(chǎn)菌株及生產(chǎn)ε?聚賴氨酸方法，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的ε?聚賴氨酸高產(chǎn)菌株EA?19，分類命名為白色鏈霉菌（Streptomyces?albulus），保藏號為CGMCC?No.10156。采用本發(fā)明的菌株EA?19進行補料分批發(fā)酵培養(yǎng)，發(fā)酵液中ε?聚賴氨酸的濃度達38.5~39?g/L。本發(fā)生產(chǎn)ε?聚賴氨酸的方法：采用菌株EA?19進行發(fā)酵培養(yǎng)。采用鼓泡法，在發(fā)酵培養(yǎng)過程中、發(fā)酵培養(yǎng)結(jié)束后通風，使得發(fā)酵產(chǎn)生的ε?聚賴氨酸存在于泡沫中、從發(fā)酵液中分離出來；從而克服了現(xiàn)有制備方法中ε?聚賴氨酸難以分離的技術(shù)難題；避免了離子交換等產(chǎn)生大量廢水的步驟，產(chǎn)品收率提高50?%以上；工藝簡單易放大，能耗低、設(shè)備投資小，易于實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。