一種黃酒糟薯粉特定配方制酒技術(shù),其生產(chǎn)工藝流程為投料→加水?dāng)嚢琛糁蟆腔l(fā)酵→吊酒→成品,其特征在于投料配比按重量百分比計(jì)為黃酒糟80~90%,蕃薯粉10~20%的特定配方投料,并相應(yīng)改變生產(chǎn)工藝中的部分工藝條件。本發(fā)明能在現(xiàn)有制酒生產(chǎn)及設(shè)備上實(shí)施。由于投料配比的改變,可使發(fā)酵正常,制取酒的質(zhì)量和風(fēng)味有很大提高,同時(shí)制酒后的下腳廢水經(jīng)飼養(yǎng)試驗(yàn),可作畜禽、魚類的優(yōu)質(zhì)飼料。
聲明:
“黃酒糟薯粉特定配方制酒技術(shù)” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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