本發(fā)明公開了一種基于近紅外光譜分析技術(shù)的植物蛋白飲料蛋白質(zhì)、脂肪及可溶性固形物含量快速檢測方法,本方法是通過在設(shè)定的建模條件下,采用近紅外光譜分析技術(shù)并選擇合適的化學(xué)計量學(xué)方法,分別建立具有代表性的植物蛋白飲料中蛋白質(zhì)、脂肪及可溶性固形物含量的近紅外定量預(yù)測模型;采用驗證樣品集對模型進(jìn)行驗證優(yōu)化,最終以該近紅外預(yù)測模型實現(xiàn)對未知待測植物蛋白飲料樣品蛋白質(zhì)、脂肪及可溶性固形物含量的測定。相比于現(xiàn)有蛋白質(zhì)、脂肪及可溶性固形物測定的常規(guī)方法,本發(fā)明方法操作簡單、快速、準(zhǔn)確,本發(fā)明方法獲得的預(yù)測模型實用性較強(qiáng),能解決企業(yè)對植物蛋白飲料質(zhì)量及穩(wěn)定性及時掌控的迫切需求。
聲明:
“基于近紅外光譜分析技術(shù)的植物蛋白飲料中主要成分含量快速檢測的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)