本發(fā)明公開(kāi)了一種通過(guò)顏色變化響應(yīng)肉品腐敗氣味的納米銀顯色體系及其制備方法和應(yīng)用,屬于食品監(jiān)測(cè)領(lǐng)域。該該顯色體系是在硝酸銀溶液中加入阿拉伯樹(shù)膠粉溶液并攪拌均勻,之后在高溫高壓的條件下進(jìn)行反應(yīng),反應(yīng)結(jié)束后過(guò)濾即可得到阿拉伯樹(shù)膠粉?納米銀顯色體系。本發(fā)明與傳統(tǒng)納米銀制備方法相比具有以下優(yōu)點(diǎn):遵循“綠色化學(xué)”的阿拉伯樹(shù)膠粉?納米銀顯色體系的制備方法表現(xiàn)出安全無(wú)毒、環(huán)境友好等優(yōu)點(diǎn),極大地減少了傳統(tǒng)制備方法產(chǎn)生的毒害作用。通過(guò)選擇食品級(jí)安全介質(zhì),降低對(duì)環(huán)境和生物體產(chǎn)生的潛在毒性。同時(shí)避免合成過(guò)程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對(duì)環(huán)境造成一定的危害。
聲明:
“通過(guò)顏色變化響應(yīng)肉品腐敗的顯色體系及其制備方法和應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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