本發(fā)明公開了一種提高咖啡酸產(chǎn)量的菌株的制備方法和催化應(yīng)用，選取一種出發(fā)質(zhì)粒，在質(zhì)粒的酶切位點連接單加氧酶基因HpaBC，獲得環(huán)形質(zhì)粒pHG04，以獲得的環(huán)形質(zhì)粒pHG04為模板，在其酶切位點連接脫氫酶基因FDH，獲得環(huán)形重組質(zhì)粒pHG05，再以大腸桿菌代謝菌為出發(fā)菌株，通過化學(xué)轉(zhuǎn)化法導(dǎo)入環(huán)形重組質(zhì)粒pHG05，獲得構(gòu)建重組菌株sHG05；以構(gòu)建重組菌株sHG05作為生物酶，經(jīng)過細(xì)胞培養(yǎng)并誘導(dǎo)，再催化4?香豆酸制備咖啡酸，并檢測咖啡酸的產(chǎn)量。本發(fā)明以大腸桿菌代謝菌為出發(fā)菌株，通過化學(xué)轉(zhuǎn)化法導(dǎo)入重組質(zhì)粒pHG05，獲得一種新的生產(chǎn)咖啡酸的菌株，可作為生物酶催化4?香豆酸制備咖啡酸，能夠為反應(yīng)過程提供了充足的胞內(nèi)輔酶，降低底物殘留，提高咖啡酸產(chǎn)量。