本發(fā)明公開了一種可溶性海帶纖維素水及其制備方法,包括以下步驟:自海帶渣中經(jīng)絮凝、脫鈣、漂白、水洗等制備得到海帶膳食纖維,再進(jìn)行蒸汽爆破得到不溶性海帶纖維素,然后加入低溫纖維素酶,于25℃~35℃的水浴中酶解,得到可溶性海帶纖維素,在每升飲用水中添加0.1~300g可溶性海帶纖維素,制備得到海帶纖維素水。本發(fā)明使用低溫纖維素酶,在常溫條件下酶解,得到分子量均一、纖維素含量高、纖維素的持水率和膨脹力高的可溶性海帶纖維素,然后制備得到海帶纖維素水,飲用后用于對人體便秘的改善和治療,功能非常優(yōu)異,而添加了海帶纖維素的純凈水或礦泉水等飲用水本身并不改變口味,提供了一種新型的營養(yǎng)保健飲料。
聲明:
“可溶性海帶纖維素水及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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