本發(fā)明屬于茶葉深加工技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種低污染物抹茶的制備方法及低污染物抹茶。本發(fā)明,針對現(xiàn)有技術(shù)中抹茶中的高氯酸鹽含量普遍較高的問題,提供一種低污染物抹茶的制備方法及低污染物抹茶,包括茶樹種植選址,選擇土壤中高氯酸鹽濃度為1.20ng/g以下的土壤為種植土壤,種植茶樹;種植栽培,茶樹的茶芽萌發(fā)后至茶葉采摘前的時(shí)間段內(nèi),用遮陽網(wǎng)覆蓋10?20天;采摘及運(yùn)輸,利用采摘機(jī)械,采摘鮮葉,裝入立方袋容器中,運(yùn)輸至青葉槽中;加工,經(jīng)過包括但不限于殺青、冷卻、干燥、梗葉分離、磨粉和過篩步驟,得到成品抹茶。本發(fā)明對茶樹的種植土壤進(jìn)行嚴(yán)格的選擇,從源頭上降低了成品抹茶中高氯酸鹽的含量。
聲明:
“低污染物抹茶的制備方法及低污染物抹茶” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)