莼菜飲料屬含有蔬菜汁的非酒精飲料。其工藝為莼菜用粉碎機磨漿,加檸檬酸、蜂蜜、瓊脂或變性淀粉、糖,另加彌猴桃汁或黃桃汁或山楂汁,在勻漿機中均質(zhì),加熱滅菌、裝瓶進(jìn)行二次消毒,可分別制成咸型莼菜汁、莼菜加彌猴桃汁或黃桃汁或山楂汁的甜型果肉果汁??勺鬟\動員、煉鋼工人、煤礦工人的專用食品,有防癌、防動脈硬化、防腦血栓,利水消腫、解熱健胃、潤膚美容的功效,為綜合利用莼菜開辟了一種新的途徑。
聲明:
“莼菜飲料” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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