本發(fā)明薯芋糯米香糕,以10為基率,按薯類的馬鈴薯、紅薯和山薯比例為8-6∶5-4∶2-1稱量并粉碎攪勻成薯類粉,按芋類的山芋、竹芋和檳榔芋比例為7-5∶5-6∶3-2稱量并粉碎攪勻成芋類粉,按糯米的大糯、小糯、香糯比例為3-5∶5-3∶2-3稱量并粉碎攪勻成糯米粉,按配料的香菇粉、芝麻、白糖、花生油比例為0.5-0.3∶0.2-0.1∶0.1-0.2∶0.2-0.1稱量并粉碎攪勻成配料漿,再以100為基率,再按薯類粉、芋類粉、糯米粉、配料漿、礦泉水比例為7-8∶8-7∶6-5∶0.5-0.3∶2-4稱量并攪勻成混合漿后倒入糕點格盤,再經(jīng)蒸煮與烘烤即得到外香脆內(nèi)軟嫩的薯芋糯米香糕。
聲明:
“薯芋糯米香糕” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)