本發(fā)明涉及一種高膳食纖維的五谷膨化粉及制備方法,屬于食品加工領(lǐng)域。該五谷膨化粉包括以下原料:糙米粉、小麥粉、燕麥粉、小米粉、糯玉米粉、黃豆粉、麥麩粉、乳酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6。本發(fā)明五谷膨化粉的加工方法包括:雜糧篩選、碾磨制粉過80目篩、物料按比例混勻、調(diào)整物料水分、水分平衡、雙螺桿擠壓膨化、干燥、粉碎過100目篩、強(qiáng)化礦物質(zhì)元素和維生素。本發(fā)明產(chǎn)品的特點(diǎn):采用天然的谷物雜糧制造,未添加任何乳化劑和甜味劑,強(qiáng)化了礦物質(zhì)元素和維生素,膳食纖維含量達(dá)到國家高膳食纖維食品規(guī)定,開水沖泡即可方便食用,是一種適宜于中老年人群食用的理想營養(yǎng)方便食品。
聲明:
“高膳食纖維的五谷膨化粉及其制備工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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