本發(fā)明屬于豆類食品加工領域,尤其是涉及一種黑豆黃豆腐竹的制作方法。一種黑豆黃豆腐竹的制作方法,其特征在于,包括以下份數的原料:黃豆80份數、黑豆15份數、海帶5份數、水及鹽適量;經過選料、洗凈晾干、原料的前處理、破碎脫皮、浸泡、磨漿、初次渣漿分離、一次加水攪拌、二次渣漿分離、二次加水攪拌、三次渣漿分離、煮漿并加入海帶粉末、起竹、烘干、包裝等步驟制成。本發(fā)明的腐竹融合了黃豆、黑豆、海帶多種原料所蘊含的豐富的營養(yǎng)成分,并富含多種維生素、膳食纖維及豐富的鈣、鐵等礦物質,能促進人們的膳食營養(yǎng)達到平衡。
聲明:
“黑豆黃豆腐竹的制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)