本發(fā)明公開了一種辣木葉營養(yǎng)豆腐及其生產(chǎn)方法,采用具高蛋白及多種保健效果的辣木葉為原料,經(jīng)原料預(yù)處理、混合、煮漿、凝固、蹲腦、碎腦、澆制、加壓榨制、浸冷等工序制作而成;將辣木葉中的保健成份融入到豆腐中,成品具促進人體的新陳代謝、增強體質(zhì)、提高免疫力之功效,富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質(zhì)。成品辣木葉營養(yǎng)豆腐富有彈性、質(zhì)地細嫩、持水性好、味甘而鮮。發(fā)明中采用產(chǎn)量高、價格低的富含植物蛋白的辣木葉替代部分大豆,可節(jié)約糧食和降低生產(chǎn)成本,在為市場提供一個新品種豆腐的同時,解決了辣木葉應(yīng)用范圍局限、農(nóng)戶種植經(jīng)濟效益不高的問題。
聲明:
“辣木葉營養(yǎng)豆腐及其生產(chǎn)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)