本發(fā)明公開(kāi)了一種蟲(chóng)草肽全營(yíng)養(yǎng)水的制備方法，包括如下步驟：將帶子實(shí)體的蛹蟲(chóng)草菌絲粉碎，超聲高速攪拌提取后，離心粗濾，將殘?jiān)M(jìn)行超聲高速攪拌提取后，離心粗濾，細(xì)濾，合并濾液，減壓濃縮至料液比1:10，調(diào)節(jié)pH至6.5，按比例加入常溫α?淀粉酶水解2h,調(diào)節(jié)pH至7.5，按比例加入復(fù)合蛋白酶攪拌酶解3h后，按比例加入殼聚糖，攪拌、脫苦、脫色、除雜、細(xì)濾、減壓濃縮后，加入菊粉充分溶解，噴霧干燥，得細(xì)小顆粒，加入到礦泉水中充分溶解，過(guò)濾，裝瓶即得。本發(fā)明所得蟲(chóng)草肽營(yíng)養(yǎng)水具有抗病毒、降血糖、提高機(jī)體免疫力，雙向調(diào)節(jié)血糖、控制體重、改善腸道功能、促進(jìn)鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)保健飲品。