本發(fā)明公開了一種復(fù)合型蔬菜紙及其制備方法,以西蘭花、胡蘿卜、青瓜、卷心菜和蒜苔混合制備,得到營養(yǎng)豐富,特別是膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)的含量豐富,能補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)成分;優(yōu)選的乳清蛋白和玉米淀粉能增強(qiáng)蔬菜紙纖維的黏結(jié)性,使得成型效果好,且優(yōu)選的卡拉膠對蔬菜的彈性效果好,使得蔬菜紙折疊時卻不易碎,綜合上,本發(fā)明的蔬菜紙口感良好,質(zhì)量好。
聲明:
“復(fù)合型蔬菜紙及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)