本發(fā)明公開了一種南極磷蝦煎餅及其制備方法,屬于食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。所述南極磷蝦煎餅由下述原料制成,南極磷蝦蝦液、面粉、小米面、豌豆面、黃豆面、薏米粉、蕎麥粉、水、料酒、糖和鹽;所述南極磷蝦蝦液是將南極磷蝦打碎成漿后,放入鹽水中以胰蛋白酶水解制得。本發(fā)明結(jié)合動物蛋白與雜糧的營養(yǎng),含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)等對人體有益的營養(yǎng)成分,且具有原料天然、健康安全和口味獨特的優(yōu)點。
聲明:
“南極磷蝦煎餅及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)