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可維持加工過程營養(yǎng)素穩(wěn)定的胚芽米粉生產(chǎn)工藝

1084   編輯:管理員   來源:中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-18 14:32:36
本發(fā)明公開了一種可維持加工過程營養(yǎng)素穩(wěn)定的胚芽米粉生產(chǎn)工藝,包括如下步驟:有機(jī)胚芽米清洗浸泡后,磨漿成米漿;復(fù)合礦物質(zhì)首先投入米漿,益生元第二批次投料;復(fù)合維生素先與抗壞血酸棕櫚酸酯和奶粉進(jìn)行混合,得到混合漿料;將酶制劑與米漿混合酶解,以波美度確定酶解終點(diǎn),進(jìn)行高溫滅酶處理;采用膠體磨對(duì)漿料進(jìn)行二次磨漿;滾筒干燥,滾筒干燥后的米片經(jīng)過絞龍傳送機(jī)傳送至粉碎機(jī);二次配料,加入以下一種或幾種(包括DHA、ARA、益生菌、果蔬肉顆粒)與米粉首先進(jìn)行預(yù)混得到米粉預(yù)混料,在三維混料機(jī)中依次投入米粉,米粉預(yù)混料,再投入米粉,混合均勻;包裝成品。通過添加抗壞血酸棕櫚酸酯:控制米粉中不飽和脂肪酸的穩(wěn)定性,并控制酶解進(jìn)程,得到優(yōu)良的米粉。
聲明:
“可維持加工過程營養(yǎng)素穩(wěn)定的胚芽米粉生產(chǎn)工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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