本發(fā)明公開了一種塊狀嬰兒乳粉及其制備方法。塊狀嬰兒乳粉原料含有下述組分:32~40%乳糖、24~40%乳粉、14~20%油脂、6~12%濃縮乳清蛋白粉、2~4%可溶性多糖、0.4~0.6%礦物質(zhì)和0.2~0.3%維生素,百分比為各成分占所述組分總量的質(zhì)量百分比;制備方法包括下述步驟:配料:將所述的乳粉、油脂、維生素、礦物質(zhì)、濃縮乳清蛋白粉與水混合均勻并完全溶解,得料液A;將料液A進(jìn)行均質(zhì)、殺菌、濃縮、干燥,得基粉B;基粉B與所述的乳糖和可溶性多糖混合均勻、過篩、壓片后即得。本發(fā)明塊狀嬰兒乳粉成型佳,溶解度好,不含有助溶劑、崩解劑等添加劑。
聲明:
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