本發(fā)明公開(kāi)了一種藍(lán)莓味涼白開(kāi)水的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：步驟一、選取藍(lán)莓的果肉100?200份，按國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè)和篩選；步驟二、將通過(guò)檢測(cè)、篩選的原料分類放入清洗罐中，利用清潔機(jī)器進(jìn)行快速清洗，總共清洗4次，時(shí)間共6～10min，然后在2300～2400r/min的條件下離心甩干；步驟三、將甩干的藍(lán)莓果肉放入榨汁機(jī)中榨取藍(lán)莓汁，然后將藍(lán)莓汁直接按一瓶礦泉水5％或8％或10％的高濃度比例直接融入所生產(chǎn)的涼白開(kāi)水中即可，最后經(jīng)殺菌包裝，即得成品。這樣一瓶藍(lán)莓味涼白開(kāi)水就制作完成了(一瓶)。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5?2.5g，最大重5g，果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100％，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。