本發(fā)明涉及一種雜糧餅及其制備方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域;由以下重量份的組分組成:黑米20~30份、黑豆30~40份、小米10~20份、紫薯20~30份、玉米10~20份、淡糖漿28~33份;具體的制備方法為采用干法制備,各原料經(jīng)制粉、篩選、稱重、混合、壓模、烘烤和包裝的工藝,制得包裝精美、口味獨特的雜糧餅;本發(fā)明方法制備的雜糧餅富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素,口感好,營養(yǎng)價值,口味獨特、儲存時間長,而且具有抗衰老、抗腫瘤、調(diào)節(jié)腸道健康的功能。
聲明:
“雜糧餅及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)