本發(fā)明提供了一種復合植物小肽豆奶粉的生產(chǎn)方法,涉及復合植物小肽豆奶粉制備技術(shù),屬于生物技術(shù)。通過將鷹嘴豆、花生仁、大豆青豆仁、元寶楓子仁制漿,并經(jīng)超聲提取、離心過濾后得到提取液和仁渣,再將仁渣酶解后所得酶解過濾液與上述提取液混合均質(zhì)得到復合植物小肽豆奶液,再經(jīng)干燥、篩分后得到小肽豆奶粉產(chǎn)品。利用原材料含有大量蛋白質(zhì)和豐富的營養(yǎng)的特性,制成復合植物小肽豆奶粉,含有豐富的蛋白質(zhì)、小肽、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、NMN(β?煙酰胺單核苷酸)、神經(jīng)酸、DHA、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等,沒有豆腥味,可以替代牛奶,甚至比牛奶營養(yǎng)更好的植物奶粉。
聲明:
“復合植物小肽豆奶粉的生產(chǎn)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)