本發(fā)明涉及一種保健銀杏小麥復(fù)合粉及其生產(chǎn)工藝,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。以小麥粉為主要原料,輔以銀杏粉,經(jīng)配料、混合、過(guò)篩、分裝等工藝制得一種保健復(fù)合面粉。通過(guò)原料選擇、烘干、軋殼、去內(nèi)種皮、粉碎、過(guò)篩等工藝,制得銀杏粉。銀杏粉中含有豐富的維生素、礦質(zhì)元素、不飽和脂肪酸及銀杏苦內(nèi)酯、銀杏醇、黃酮等生理活性成分,因此,本方法制得的銀杏小麥復(fù)合粉不但克服了傳統(tǒng)小麥粉維生素和礦質(zhì)元素等物質(zhì)含量不足的缺點(diǎn),而且補(bǔ)充了一些生理活性成分,使制得的面粉具有一定的降血壓、降血脂及改善腦循環(huán)等保健功能。
聲明:
“銀杏小麥復(fù)合粉及其生產(chǎn)工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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