本發(fā)明公開(kāi)了一種含阿膠的牛乳飲品,該飲品包括如下質(zhì)量比的原料:生牛乳80?90%、白砂糖1.0?2.5%、黑糖1.5?3%、紅棗濃縮汁0.2?0.5%、阿膠粉0.1?0.5%、生姜粉0.1?0.3%、乳化劑0.05?0.13%、穩(wěn)定劑0.01?0.05%、礦物質(zhì)0.01?0.03%、食用香精0.04?0.12%和補(bǔ)足至100%的凈化水。阿膠粉的制備方法:向夾層鍋中加入阿膠、冰糖和黃酒,攪拌直至阿膠全部溶解,再將其送至真空滾筒干燥設(shè)備干燥,得到阿膠粉。生姜粉為生姜經(jīng)干燥和超微粉碎后制得,生姜粉的粒徑為200目。本發(fā)明的牛乳飲品中阿膠溶解性好,產(chǎn)品貨架期穩(wěn)定性好,無(wú)明顯沉淀。
聲明:
“含阿膠的牛乳飲品及其制備方法” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專(zhuān)利(論文)的發(fā)明人(作者)