本發(fā)明提出了一種雄蜂蛹無糖酥化餅干的加工方法,雄蜂蛹經(jīng)蒸制、干燥、粉碎制成細(xì)粉,將雄蜂蛹粉、面粉、精練植物油、磷脂、食鹽、小蘇打、碳酸氫鈣按一定比例加適量水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過輥軋、成型、烘烤而成香酥無糖酥化餅干。雄蜂蛹含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)440.lg/kg,脂肪260.9g/kg,碳水化合物203.4g/kg,蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸種類齊全,占氨基酸總量的39.39%。另外,雄蜂蛹中還含有豐富的礦質(zhì)元素、維生素、激素、酶類和黃酮類化合物,是一種優(yōu)質(zhì)的食品資源。食用蜂蛹能增進(jìn)食欲,改善睡眠,增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體免疫力,治療婦女更年期潮熱癥。
聲明:
“雄蜂蛹無糖酥化餅干的加工方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)