本發(fā)明屬于材料技術(shù)領(lǐng)域，一種粉末冶金不銹鋼材料餐刀及其制造方法。包括選擇高純316不銹鋼粉末，確定復(fù)合成形劑，溫壓成型，低壓燒結(jié)。其特征在于，將摻膠制粒后的粉末放置于100噸快速油壓機(jī)下，在800MPa，100?120℃下和0.6wt％潤(rùn)滑劑的條件下使用溫壓成型，然后在1150?1200℃下，通入氬氣加壓至6MPa，燒結(jié)1?1.5h。本發(fā)明采用粉末冶金方法，通過模壓成型，減少了后續(xù)加工材料的損耗，同時(shí)避免了合金中元素的偏析；采用細(xì)顆粒不銹鋼粉末降低了它的燒結(jié)溫度并提高燒結(jié)后材料力學(xué)性能；采用溫壓成型技術(shù)，提高了生坯的壓制密度，從而提高最終餐刀的密度和抗拉強(qiáng)度；通過采用低壓燒結(jié)，獲得高致密性的不銹鋼餐刀。