本發(fā)明涉及一種醬香酒廢水的處理方法，包括如下步驟：S1：將丟糟生產(chǎn)期間的黃水收集并儲(chǔ)存；S2：將黃水與其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)的廢水進(jìn)行混合，得到調(diào)和廢水；S3：對(duì)調(diào)和廢水進(jìn)行厭氧處理得到一次處理廢水；S4：對(duì)一次處理廢水進(jìn)行厭氧?缺氧?好氧生化處理得到二次處理廢水；S5：對(duì)二次處理廢水進(jìn)行深度處理，進(jìn)行排放或者回收。本發(fā)明的有益效果是：通過(guò)對(duì)高濃度黃水進(jìn)行單獨(dú)收集存儲(chǔ)，再與其他低濃度生產(chǎn)廢水混合調(diào)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了黃水的分質(zhì)收集、集中儲(chǔ)存，保證了系統(tǒng)處理效果的穩(wěn)定性，防止了水質(zhì)倍增突變?cè)斐傻某鏊疂舛瘸瑯?biāo)，極大地降低了運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)，解決了醬香酒廢水處理中高濃度黃水帶來(lái)的水質(zhì)沖擊和系統(tǒng)失穩(wěn)導(dǎo)致的出水難以穩(wěn)定達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。