本發(fā)明提供一種白酒釀造廢水催化氧化耦合中和沉淀的預(yù)處理系統(tǒng)及應(yīng)用，所述白酒釀造廢水的預(yù)處理系統(tǒng)包括催化氧化反應(yīng)池、連接于所述催化氧化反應(yīng)池的中和沉池以及加藥系統(tǒng)；所述中和沉淀池包括中和區(qū)和沉淀區(qū)；所述加藥系統(tǒng)包括向所述催化氧化反應(yīng)池投藥的一級投藥部、向所述中和區(qū)投藥的二級投藥部，以及向所述沉淀區(qū)投藥的三級投藥部；本發(fā)明還提供一種白酒釀造廢水的預(yù)處理工藝，充分利用白酒廢水酸性特點進(jìn)行催化氧化反應(yīng)，強(qiáng)化有機(jī)物的適量去除，提升原水可生化性能，改善后續(xù)厭氧處理等生化環(huán)節(jié)運(yùn)行效果以及降低深度處理運(yùn)行壓力，降低運(yùn)行成本。