本發(fā)明涉及微生物領(lǐng)域，具體為一種路氏腸桿菌及篩選方法及應(yīng)用。路氏腸桿菌Enterobacter ludwigii ZY?10篩選于白酒廠污水處理站的活性污泥，已于2021年4月29日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏編號為GDMCC No:61633，保藏地址為廣東省廣州市先烈中路100號大院59號樓5樓。菌株易培養(yǎng)，氨氮降解率較高。通過該菌株處理白酒廢水中氨氮，氨氮降解達60～85％。本發(fā)明為白酒廢水生物脫氮中硝化過程提供了重要菌株，同時為后期構(gòu)建處理白酒廢水的復(fù)合菌株奠定了基礎(chǔ)，具有較高的應(yīng)用價值。