本發(fā)明公開了一種節(jié)能環(huán)保的粽子生產(chǎn)及其制備工藝的方法，制作工藝步驟如下：原物輔料的質(zhì)量驗收→清洗粽葉→輔料配料→糯米熟制預處理→部分餡料預處理→熟制糯米飯拌料→包裹粽子→粽子真空包裝→攤涼→外包裝→成品，原物輔料的質(zhì)量驗收：所用原輔料的質(zhì)量標準應符合粽子現(xiàn)行產(chǎn)品執(zhí)行標準SB/T10377的要求及其標準內(nèi)各項原輔材料的產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。本發(fā)明通過新工藝的處理直接接入蒸汽加熱對粽子進行蒸熟，現(xiàn)有傳統(tǒng)粽子工藝是將包裹好的粽子放入加水的高溫高壓煮鍋煮制熟成，煮粽子的高鹽、高油、高糖廢水大量排放出生產(chǎn)車間，大量廢水嚴重影響人類的生存環(huán)境，工藝改進后，原料損耗直接轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)利用，大大節(jié)省能源。
聲明：
“節(jié)能環(huán)保的粽子生產(chǎn)及其制備工藝的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術所有人。
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編輯：管理員
來源：中冶有色技術網(wǎng)
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2025年03月21日 ~ 23日 
