本發(fā)明涉及一種對(duì)海洋生物蛋白資源進(jìn)行利用提取加工的制備方法技術(shù)領(lǐng)域,特別是一種以各種海洋魚(yú)、蝦提取多肽蛋白質(zhì)的清潔生產(chǎn)工藝。通過(guò)對(duì)原料預(yù)處理,以直接蒸汽蒸煮,蒸煮后磨漿成膏狀,加入復(fù)合酶,保溫45℃,酶水解時(shí)間2h,漿渣分離,得到水解液,水解液滅酶,加入麥芽糊精,噴霧干燥成為水溶性的海洋多肽蛋白粉,產(chǎn)品蛋白含量>70%,肽含量>40%,副產(chǎn)品為有機(jī)肥,生產(chǎn)過(guò)程無(wú)廢水、廢渣。產(chǎn)品保留了海鮮的鮮香味、且蛋白含量高,富含小分子多肽。本工藝對(duì)環(huán)境友好,無(wú)三廢排放,具有生產(chǎn)成本低,工藝簡(jiǎn)單,處理量大,為海產(chǎn)品特別是低值的小魚(yú)小蝦、貝類、分割副產(chǎn)物等提供了一種有效的高值化利用方法。
聲明:
“提取海洋生物多肽蛋白質(zhì)的清潔生產(chǎn)工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)