本發(fā)明涉及一種快速提取紅薯中多肽類物質(zhì)的方法,將新鮮洗干凈的紅薯用搗碎機(jī)制成紅薯粉末,取一定量紅薯粉末,加入纖維素酶溶液混合,再加入水,混合攪拌,在常溫下酶解3小時(shí),過濾除渣,得到混合液;將殼聚糖海藻酸鈉溶液緩慢滴加到混合液中直到沉淀完畢,倒去上清液,得到沉淀;將所得沉淀清洗3?5次,入植物蛋白酶,再加水?dāng)嚢瑁缓笤?0?65℃酶解5?10小時(shí),即得紅薯中多肽類物質(zhì)。本發(fā)明利用生物酶解法快速提取紅薯中的多肽類物質(zhì),該多肽類物質(zhì)具有優(yōu)異的抗氧化活性,可以實(shí)現(xiàn)紅薯的高值化利用,同時(shí)可以減少紅薯加工過程中肽流失到廢水中對(duì)生產(chǎn)過程的環(huán)境污染,為紅薯中多肽類物質(zhì)的提取開發(fā)提供了理論依據(jù),為以后產(chǎn)業(yè)開發(fā)及升級(jí)奠定了基礎(chǔ)。
聲明:
“快速提取紅薯中多肽類物質(zhì)的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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