本發(fā)明涉及有機(jī)固體廢棄物資源化處理技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種餐廚廢棄物高效厭氧產(chǎn)酸產(chǎn)氣的處理方法。一種餐廚廢棄物高效厭氧產(chǎn)酸產(chǎn)氣的處理方法，包括如下步驟：1)餐廚廢棄物預(yù)處理；2)厭氧發(fā)酵產(chǎn)酸；3)有機(jī)酸固液分離與回流；4）有機(jī)酸分離液高效產(chǎn)沼。這種餐廚廢棄物高效厭氧產(chǎn)酸產(chǎn)氣的處理方法，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物的快速高效厭氧發(fā)酵產(chǎn)酸和產(chǎn)沼氣，有效避免了因?yàn)椴蛷N廢棄物有機(jī)物含量過(guò)高，在厭氧消化過(guò)程中，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸從而造成反應(yīng)體系pH過(guò)低，抑制了后續(xù)厭氧產(chǎn)沼過(guò)程，無(wú)需二次調(diào)節(jié)反應(yīng)體系pH，大大加快了產(chǎn)沼進(jìn)程，產(chǎn)沼效率高。速度快，自動(dòng)化程度高。