本發(fā)明涉及一種利用樹干畢赤酵母固體發(fā)酵生產(chǎn)木聚糖酶的方法，屬于發(fā)酵工程領(lǐng)域；本發(fā)明的目的是實現(xiàn)利用農(nóng)業(yè)廢棄物和小麥加工副產(chǎn)物固體發(fā)酵低成本生產(chǎn)木聚糖酶；本發(fā)明的特征為以樹干畢赤酵母（Pichiastipitis）作為固態(tài)發(fā)酵菌種，以玉米芯和小麥麩皮作為固態(tài)發(fā)酵基質(zhì)；固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基中玉米芯與麩皮質(zhì)量比1:6~6:1，培養(yǎng)基含水量74%~80%，按5%體積比例接種樹干畢赤酵母種子發(fā)酵液，并在5~10厘米厚度的固體條件下28℃發(fā)酵9天；經(jīng)后續(xù)工序可以得到液態(tài)和固態(tài)木聚糖酶；固態(tài)發(fā)酵具有耗能少、產(chǎn)物濃度高，因而成本較低；該木聚糖酶可以廣泛應(yīng)用于飼料工業(yè)、食品工業(yè)和生物轉(zhuǎn)化等行業(yè)。