本發(fā)明提供一種微生物固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生β-聚蘋果酸的新方法,涉及一種將惰性吸附復(fù)合材料用于出芽短梗霉(Aureobasidium?Pullulan,該菌株現(xiàn)已保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心,菌種編號CGMCC?No.3337)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)聚蘋果酸的新工藝。包括以下步驟:選擇物理性吸水好、性質(zhì)穩(wěn)定、具有多孔結(jié)構(gòu)的無毒惰性載體,按照一定比例與接種有出芽短梗霉菌種的液體培養(yǎng)基混合均勻,送入固態(tài)反應(yīng)器進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵結(jié)束后用水提取固態(tài)發(fā)酵后的基質(zhì),檢測聚蘋果酸含量。利用本方法提高了聚蘋果酸發(fā)酵效率,促進(jìn)了發(fā)酵過程中氧氣的傳遞效率;同時,由于惰性載體可重復(fù)使用,因此,極大的減少固體廢棄物的排放;該技術(shù)發(fā)酵設(shè)備利用率高,發(fā)酵周期縮短,產(chǎn)物易于分離和提取,提高了聚蘋果酸的產(chǎn)率和純度,且運(yùn)行成本低廉,經(jīng)濟(jì)效益明顯,利于工業(yè)化生產(chǎn)。