本發(fā)明公開了一種肉類新鮮度快速檢測方法及其檢測平臺,屬于
電化學(xué)領(lǐng)域。本發(fā)明基于電化學(xué)發(fā)光理論,利用MWNTs/PVA/(pq)2Ir(N-phMA)修飾電極對無機氨有很好的響應(yīng),以MWNTs/PVA/銥配合物修飾電極為工作電極,鉑絲電極為對電極,Ag/AgCl電極為參比電極,進行循環(huán)伏安-電致化學(xué)發(fā)光掃描,掃描范圍為0.2~1.8V,掃描速率為100mv/s,可以連續(xù)監(jiān)控肉類腐敗變化的過程中產(chǎn)生的氨氣,應(yīng)用此法可以快速、靈敏的檢測肉類新鮮度,提高了食品檢疫效率與準確度。本發(fā)明提供的檢測平臺,組裝容易,成本低廉,易于推廣,適合現(xiàn)場快速檢測和批量篩檢。
聲明:
“肉類新鮮度的快速檢測方法及其檢測平臺” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)