本發(fā)明屬于化合物檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明提供了一種植物中沒食子單寧的LC?MS/MS檢測(cè)方法，包含如下步驟：將植物沒食子單寧樣品和甲醇溶液混合后順次進(jìn)行萃取、離心，得到待測(cè)樣品；將待測(cè)樣品進(jìn)行液相色譜分離、串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)，建立沒食子單寧類化合物的質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫；根據(jù)MS/MS信息篩選得到MRM定量離子對(duì)，利用植物沒食子單寧樣品得到優(yōu)化MRM質(zhì)譜條件；整合沒食子單寧類化合物的離子對(duì)、保留時(shí)間和優(yōu)化MRM質(zhì)譜條件，實(shí)現(xiàn)植物中沒食子單寧的定性和定量檢測(cè)。本發(fā)明的檢測(cè)方法對(duì)沒食子單寧類化合物的檢測(cè)過程不依賴于化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)品，具有檢測(cè)全面、靈敏度高、重復(fù)性好、準(zhǔn)確度高、操作簡單等優(yōu)勢(shì)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)定性和定量分析。