本發(fā)明提供了一種全光譜水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)及方法，包括遠(yuǎn)程監(jiān)控終端、云端服務(wù)器以及光譜監(jiān)測(cè)設(shè)備；光譜監(jiān)測(cè)設(shè)備用于執(zhí)行遠(yuǎn)程監(jiān)控終端通過(guò)云端服務(wù)器下發(fā)的操作指令采集待檢測(cè)水樣的光譜數(shù)據(jù)，并將光譜數(shù)據(jù)發(fā)送至云端服務(wù)器；云端服務(wù)器用于根據(jù)預(yù)先建立的水質(zhì)光譜模型計(jì)算所述光譜數(shù)據(jù)，得到待檢測(cè)水樣的水質(zhì)參數(shù)；遠(yuǎn)程監(jiān)控終端用于向云端服務(wù)器發(fā)送操作指令，操作指令用于控制光譜監(jiān)測(cè)設(shè)備進(jìn)行相應(yīng)操作，以及從云端服務(wù)器中獲取待檢測(cè)水樣的所述光譜數(shù)據(jù)和所述水質(zhì)參數(shù)。本發(fā)明通過(guò)將遠(yuǎn)程監(jiān)控終端，云端服務(wù)器和光譜監(jiān)測(cè)設(shè)備進(jìn)行系統(tǒng)集成，可高效快速地實(shí)現(xiàn)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)，提高水質(zhì)監(jiān)測(cè)的準(zhǔn)確性，避免了因采用化學(xué)試劑對(duì)水質(zhì)監(jiān)測(cè)而造成的二次污染。