本發(fā)明公開了一種判斷酒醅模型合格性的方法，包括制備兩份酒醅樣品，分別定義為訓(xùn)練集A和預(yù)測集B；使用近紅外光譜儀分別采集兩份酒醅樣品的光譜數(shù)據(jù)，采集完成后使用化學(xué)分析方法測量兩份酒醅樣品中水分、酸度以及淀粉的真實(shí)含量；針對訓(xùn)練集A，將真實(shí)含量數(shù)據(jù)作為標(biāo)定值，使用偏最小二乘法建立標(biāo)定值與光譜數(shù)據(jù)之間數(shù)學(xué)模型；使用數(shù)學(xué)模型對預(yù)測集B的光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測，獲得預(yù)測集B中水分、酸度、淀粉的預(yù)測含量；將預(yù)測集B的預(yù)測含量與化學(xué)分析方法得到真實(shí)含量值進(jìn)行對比，判斷數(shù)學(xué)模型是否合格。本發(fā)明提供一種判斷酒醅模型合格性的方法，為近紅外光譜檢測技術(shù)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性提供有力支撐，推動近紅外光譜檢測的應(yīng)用和實(shí)施。