本發(fā)明公開了航天用便攜式全營養(yǎng)酸奶、酸奶片及其制備方法。配方含動植物來源蛋白質(zhì)，多種植物油及碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、螺旋藻、小麥膳食纖維、輔酶Q10及低聚木糖等。便攜式全營養(yǎng)酸奶制備方法：①將脫脂牛奶和多種糖類物質(zhì)混合，均質(zhì)，殺菌，乳糖酶酶解、冷卻；②接種發(fā)酵得酸奶；③將酸奶與其他植物油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等混合均勻，均質(zhì)、預凍、冷凍干燥，過篩即得便攜式全營養(yǎng)酸奶。將便攜式全營養(yǎng)酸奶與D-山梨醇、麥芽糖醇、預膠化淀粉混合壓片，包衣涂膜即得酸奶片。本發(fā)明便攜式全營養(yǎng)酸奶與地面常規(guī)低溫酸奶相比，保質(zhì)期長，便攜，航天適用，營養(yǎng)素齊全，低乳糖，風味多樣，能夠促進營養(yǎng)健康。
聲明：
“航天用便攜式全營養(yǎng)酸奶、酸奶片及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術所有人。
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編輯：管理員
來源：中冶有色技術網(wǎng)
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2025年03月21日 ~ 23日 
