本發(fā)明提供了一種具有抗氧化和/或降血糖活性的紫茶、紫茶提取物及其制備方法和應(yīng)用,屬于茶葉技術(shù)領(lǐng)域。以滇南離蕊茶(CamelliapachyandraHu.)的芽及嫩葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等加工工藝制成的紫茶。該紫茶的化學(xué)成分主要包括水解單寧、黃酮類(lèi)以及豐富的多酚類(lèi)物質(zhì),未檢測(cè)到咖啡因及茶堿等嘌呤類(lèi)生物堿。該紫茶條索紫紅油潤(rùn),茶湯呈現(xiàn)淺粉紅色,滋味醇和、玫瑰花香濃郁。紫茶及其提取物具有顯著的抗氧化和降血糖活性。因此,紫茶或紫茶提取物可作為優(yōu)質(zhì)茶飲料、功能保健食品、特殊用途化妝品、以及天然藥物的原料,也可作為食品添加劑用于食品加工工業(yè)。
聲明:
“具有抗氧化和/或降血糖活性的紫茶、紫茶提取物及其制備方法和應(yīng)用” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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