本發(fā)明涉及一種廚余垃圾的處理方法，包括：將廚余垃圾進(jìn)行分揀，檢出塑料等難以轉(zhuǎn)化的成分；將剩余垃圾進(jìn)行初次粉碎；將粉料進(jìn)行脫水處理，除去其中的水分；向脫水后的垃圾中投放發(fā)酵輔料；再將混合料進(jìn)行粉碎，使原料與發(fā)酵輔料均勻混合；將混合料進(jìn)行好氧發(fā)酵12~15天；發(fā)酵后進(jìn)行篩選。使用該方法，由于發(fā)酵前進(jìn)行了脫水處理，即增加了粉料的透氣性，大大提高了發(fā)酵過程的生物化學(xué)反應(yīng)速度和轉(zhuǎn)化率，使垃圾處理周期縮短了50%，篩選出有機(jī)物含量達(dá)到80~90%；又有效地防止蠅類等蟲卵的產(chǎn)生繁殖；另外，發(fā)酵過程采用噴淋除臭，防止有害氣體的散逸，安全環(huán)保。本發(fā)明方法不僅節(jié)約了垃圾處理的成本，同時解決了環(huán)保污染問題，具有顯著性的經(jīng)濟(jì)和社會效益。