本發(fā)明公開(kāi)了一種桑葉纖維脆片及其制備方法,屬于休閑食品加工領(lǐng)域。本發(fā)明的桑葉纖維脆片其原料按重量百分比包括:新鮮桑葉40?50%,面粉20?30%,白砂糖10?15%,食用鹽2?5%,食用調(diào)味料10?15%,水1?5%。其中主要的原料桑葉為藥食同源材料,含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)和生物黃酮等多種生理活性物質(zhì),具有優(yōu)良的食用價(jià)值。本發(fā)明將桑葉通過(guò)干燥、打粉、過(guò)篩,再與其他原料按照不同配比混勻,而后通過(guò)烘烤、碾壓成型,最后得到桑葉纖維脆片。本發(fā)明產(chǎn)品保留了桑葉原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與特殊清香味,再輔以其他原料的風(fēng)味,香脆宜人,填補(bǔ)和豐富了目前市場(chǎng)上桑葉食品的種類,顯著提升了桑葉深加工利用的價(jià)值。
聲明:
“桑葉纖維脆片及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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