一種火麻仁黃嘌呤氧化酶抑制肽及其制備方法，該抑制肽的序列如SEQ ID NO:1所示。該方法步驟為：利用計算機技術對火麻仁蛋白進行虛擬酶解，評價多肽的生物活性，得到火麻仁多肽庫；分子對接評價多肽與黃嘌呤氧化酶的結合方式，得到候選火麻仁多肽序列；化學合成所述黃嘌呤氧化酶抑制肽并測定其抑制活性；利用對應的蛋白酶酶解火麻仁蛋白并鑒定得到黃嘌呤氧化酶抑制肽。該抑制肽具有安全無毒副作用，水溶性較好的特點，能夠持續(xù)穩(wěn)定地抑制黃嘌呤氧化酶活性。在預防和治療痛風及高尿酸血癥的藥物、功能性食品添加劑，以及患者的長期治療保健領域具有廣泛的應用前景。
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編輯：管理員
來源：中冶有色技術網(wǎng)
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