本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術領域,具體涉及一種芝麻活性多肽,該多肽由9個氨基酸組成,其序列為:Ala?Phe?Pro?Ala?Gly?Ala?Ala?His?Trp(AFPAGAAHW)。本發(fā)明芝麻多肽既能通過酶解芝麻蛋白分離純化后獲得,也可以采用化學固相合成方法人工合成。通過測定ACE抑制活力與DPP?IV抑制活力發(fā)現(xiàn):該多肽顯示降血壓與降血糖活性,可以作為功能成分用于制備藥物、保健品、食品、日化用品等領域,具有廣闊的市場前景。
聲明:
“芝麻蛋白來源且具有降血壓與降血糖活性的多肽” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)